Mnoho úkolů na mléčné farmě musí probíhat každý den stejně. Od dojení krav přes krmení telat až po míchání krmných dávek - mnoho farem má zavedené pracovní protokoly, které zajišťují, aby tyto procesy probíhaly konzistentně.
Ve skutečnosti se však lidé mohou odchýlit i od pečlivě navržených standardních operačních postupů (SOP). Rozdíl mezi tím, co se má dít na základě písemných zásad, a tím, co se skutečně děje na denní bázi, se často nazývá procesní/procedurální drift.
Během semináře "Zaměření na pracovníky v mlékárenství" ve státě Penn State: Lisa Holdenová řekla, že procesní drift se může vplížit jako mlha. "To, že máte zavedené SOP, ještě neznamená, že zabráníte driftu," řekla. Špatné návyky se zakořeňují jako plevel a drift, ke kterému dochází, se může stát součástí běžného provozu.
Lidé se od protokolů odchylují z několika důvodů. Jedním z nich je prostě lidská přirozenost; je běžné, že lidé hledají způsoby, jak si úkol usnadnit nebo urychlit. Výrobní nebo finanční tlaky, provozní systém podniku nebo vedení a celková kultura organizace mohou také vést k odklonu od postupů.
"Zkracování postupů může mít zničující důsledky," řekla Holdenová. V některých případech může být ohrožena bezpečnost lidí nebo zvířat. Odchylky od protokolů mohou být nákladné i z finančního hlediska.
Holdenová nabídla několik rad, jak omezit odchylky postupů na mléčných farmách. První z nich je zavést SOP, které se vztahují na každou osobu vykonávající určitou práci. "Standardní operační postupy by měly být standardní pro všechny," poznamenala Holdenová. "Důvodem, proč máme tyto postupy zavedeny, je, aby všichni dělali věci stejně. Konzistence, po které krávy touží, se dosahuje prostřednictvím těchto standardních operačních postupů."
Po sepsání návrhu SOP vyzvala farmy, aby je prodiskutovaly se zaměstnanci a podle potřeby je upravily. Otestujte SOP, abyste se ujistili, že fungují pro zaměstnance, kteří je budou používat, a buďte ochotni je podle potřeby revidovat a aktualizovat.
Další důležitou součástí dodržování protokolů je školení. Holdenová uvedla, že mnoho zemědělských podniků odvádí dobrou práci při počátečním školení lidí, ale toto školení se časem vytratí. "Musíme se k nim vrátit a znovu je proškolit, abychom se ujistili, že dodržujeme SOP," poznamenala Holdenová.
Dalším klíčem k úspěchu je věnovat čas sledování lidí, kteří vykonávají úkoly, abychom pochopili, co se děje a jak dobře se dodržují SOP. "Pokud jako manažeři nevíme, co se děje, nemůžeme to napravit," řekla Holdenová. "Vytváření kultury dodržování předpisů začíná monitorováním a nápravou odchylek."
Tato kultura dodržování předpisů byla posledním bodem, který Holdenová zdůraznila. "To je asi nejtěžší," řekla. "Je snazší napsat SOP a proškolit lidi než vytvořit kulturu dodržování předpisů a ujistit se, že lidé chápou, proč se protokoly používají."
Vytvořením použitelných protokolů, školením a přeškolováním, monitorováním účinnosti a vytvořením kultury dodržování předpisů mohou farmy pomoci zabránit odklonu od postupů, které mohou v konečném důsledku vést k výkonnostním, bezpečnostním nebo finančním důsledkům. "Nikdy nezastavíme drift, ke kterému dochází, když zaměstnanci musí dodržovat protokoly, ale pokud se udrží na zvládnutelné úrovni, je mnohem pravděpodobnější, že dosáhneme požadovaných výsledků," uzavřela Holdenová.
Autor: Abby Bauer
Zdroj: www..hoards.com (online 12/01/2023)
+420 733 541 147
